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糖尿病によい食材とは

血糖値をなるべく下げてくれる食材になります

お米は白米をやめて

玄米や胚芽米を取り入れて下さい

玄米と胚芽米にはクロムと呼ばれる栄養素があり

インスリンの働きを促す作用があります

お肉は牛肉よりも豚肉を選んで貰いたいです

豚肉の場合、疲労回復に働くビタミンB1が含まれます

ビタミンB1は糖分を分解してエネルギーに変換する働きがあります

また、ビタミンB1の働きをよくしてくれるアリシンを含まれる食材があります

にんにく

玉ねぎ

にら

などになります

豚肉を一緒に食べることでより効果的になります

魚はアジやサバ、サンマなどの青魚がよいです

インスリンの分泌をよくする

エイコサペンタエン酸やドコサヘキサエン酸などが含まれるからです

そして、糖質の吸収を緩やかにしてくれる

レジスタンとプロテインが含まれる

高野豆腐を使うと

食物繊維に似た作用があります

野菜が苦手な人には一度試してみてはどうでしょうか

また、青野菜が苦手な方には

キノコもオススメします

キノコは食物繊維が多いだけでなく

インスリンの材料となる亜鉛

血糖値の上昇を抑えるマグネシウム

なども含まれています

特にマイタケがよいようです

次に野菜ですが

野菜はトマトを積極的に取り入れてもらうとよいです

トマトにはリコピンが含まれており、

継続して食べることで血糖値が下がることがわかっています

調味料にも糖質が少ないものがあることをご存じでしょうか

料理酒

しょうゆ

みそ

マヨネーズ

油

お酢

があります

逆に糖質が多い調味料が

みりん

トマトケチャップ

ソース

焼き肉のタレ

などになります

取り過ぎにはご注意下さい

糖尿病になると

糖尿病網膜症

糖尿病腎症

糖尿病神経障害

等の合併症になるリスクが高まります

できるだけ、健康維持するためにも

血糖値のコントロールは大切です

一緒に健康維持頑張ってみませんか

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