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冬に食べるとよい食材その名は山芋（東大阪 整体 献身堂）
山芋の旬は11月～3月ぐらいとなります
山芋には
疲労回復
胃腸の粘膜保護
血糖値上昇の抑制
便秘解消
高血圧予防
美肌効果
などの効能が期待されます
山芋の効果的な食べ方としては
生で食べるかすりおろしがよいです
これは山芋に含まれるアミラーゼなどの酵素が
加熱に弱いという特性があるためです
山芋には
ビタミンＢ群やビタミンＣなど
アミラーゼやジアスターゼなど
食物繊維
カリウム
が主な栄養素となります
インフルエンザなどの感染症が流行っていますので
できるだけ疲労をため込み過ぎないように
山芋料理を一品追加して、滋養強壮してみてはどうでしょうか
人間の体は食べた物から成り立ちます
よいモノを食べて、体を守っていきたいモノです
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